Ia´s delikata björnbärsmarmelad
Ia har kollat i frysen och vad fann hon där, jo jättegoda björnbär! Nu har Ia tillagat dessa och det blev en delikat marmelad som passar mycket fint på kex, skorpor eller på ditt rostade bröd. Den är mycket lättlagad och smakar utsökt gott. Här kommer receptet till dig, varsågod!
Du behöver dessa ingredienser:
500 gram björnbär, färskplockade eller frysta
250 gram syltsocker
1 liten citron
2 tsk vaniljsocker eller 1 vaniljstång (som skrapas ur)
1 tsk atamon
Tag en lagom stor gryta och häll i björnbären, tillsammans med syltsockret och vaniljen. Riv så det allra yttersta av skalet på citronen och häll i detta tillsammans med den urpressade citronsaften. Blanda därefter i atamon och låt alla ingredienser koka upp. Låt sedan marmeladen puttra i ca 10-15 minuter. Mosa efterhand bären lite grand mot kastrullkanten medan sylten puttrar på.
Fyll väl rengjorda glasburkar med marmeladen. Den är lätt som en plätt att tillaga och även att tycka om.
Ge gärna bort en vacker glasburk med den här delikatessen i som present. Det blir en riktigt fin gåva.
